"中国辣条征服全球味蕾：从校门口零食到160国网红美食"
于中国而言, 辣条往昔可是校园小卖部五毛钱所带来的快乐源头；到如今呢, 它一下子转变成为在全球都十分流行的网红零食。法新社有报道讲, 这种具备又甜又辣特点、嚼劲相当足的小吃已然出口到了一百六十多个国家, 在TikTok上与之相关的挑战视频播放量轻轻松松就突破了百万, 国外的网友狂热追捧, 还说: “闻起来很刺激, 吃了会上瘾！”。
病毒式传播：当辣条遇上TikTok
此刻, 在海外社交媒体之上, “latiao挑战”正以席卷之势, 在全网狂飙突进, 澳大利亚博主所发布的一段试吃相关视频, 收获了高达260万次数的观看量, 她一面带着明显吸溜的动作一边表达自己的评价: “那些具备能够吃辣能力的人群, 绝对必须去尝试一番！”, 更有一些创作者, 其大脑洞开启十足, 运用500包辣条搭建起来了一座微型风格的别墅, 继而进行直播, 将整栋房子啃食掉, 就此有条视频, 狠狠狂揽下了150万的播放量, 评论区域完全陷入沦陷状态: 有人以嬉笑调侃的方式宣称自己手中的手机屏幕被“馋意驱使到啃碎掉”, 另外还有人把它拿来比作中国版本的薯条, “然而却更具那种让人兴奋激动的劲头！”。
这股热潮, 早就有了预兆, 2024年初的时候, #LatiaoChallenge标签在TikTok迅速蹿红, 有一条标题是“此生必尝的中国美味”的视频, 获得了200万点赞，美国留学生杰克分享表示, “刚开始的时候，被那刺鼻气味给吓退了, 结果尝了一口, 就再也停不下来了”, 数据显示, “spicy stripes”“spicy sticks”等关键词的搜索量, 在半年时间里增长了340%, 亚马逊上某个品牌的辣条, 甚至有一度出现了断货的情况。
解码爆款基因：廉价、猎奇与社交货币
为何是辣条呢, 首先是其有着极致的反差感, 那鲜艳的红色油光包裹着豆制品纤维质纹理, 看上去极具视觉冲击力, 伦敦大学食品人类学教授玛丽安分析, 称其像臭豆腐一样带有“冒险属性”, 能激发年轻人的打卡欲。再者, 每包不到1美元的亲民价格, 大幅降低了尝试门槛, 越南河内的便利店老板表示学生党一次买十包是常态。
更深层的原因在于, 它成了文化符号, 日本网友用它配清酒, 韩国人用它卷紫菜饭团。墨西哥主播甚至开发出“黑暗料理配方”: “只要够火就能碰撞出新滋味”, 一位迪拜美食博主这样总结。而这恰恰符合Z世代追求个性表达的心理需求, “穿着汉服嗦”已成为海外00后彰显时髦的新方式, 《FoodTrend》杂志如是评论。
有着同样迅速反应的中国市场, 湖南某厂商透露, 今年新增了12国订单, 生产线上首次出现英文包装, “产品是专门研发的减糖版本用以供应中东地区”。值得注意的是, 东南亚销量增长最为快速, 其中印尼同比暴涨200%, 当地经销商反馈: “现在超市货架得摆在显眼位置才行”。
